昔はかなり大雑把な感じで食品添加物を避けていたけど、コロナ以降はかなりしっかりと避けてる。スーパーに行けば、必ず表示とにらめっこ。味噌や醤油は有機のものを使ってる。とか、言いつつ、まぁ、ごくたまに、乳化剤入りのベビーチーズとか食べちゃうけど。（←ゆるいじゃん）
食品添加物の神、安部司氏
安部司氏は食品添加物を売る営業マンだったそうな。食品添加物の神と呼ばれていたらしい。
さすが元営業マンというか、話が上手ですごくおもしろい。食品添加物を売る仕事を辞めようと思った理由になるほどぉ、と思った。（←冒頭10分くらい）
下の動画では、インスタントスープの作られ方、コンビニ弁当に入っている添加物、醤油の添加物、インスタントラーメンの添加物、清涼飲料水の作られ方、などが解説されている。初めてこの動画を見た時、うげぇぇぇってなった。日本人は一体何を食べさせられているんだろう。と思う。
博士も知らないニッポンのウラ 第20回 「食品のウラ」
せっかくなので、安部司氏の動画を集めてみた。
70万部突破のベストセラー「食品の裏側―みんな大好きな食品添加物」執筆のキッカケ…転機となった“クズ肉”ミートボール事件とは？
元・食品添加物トップセールスマンの告白…子供を蝕む「食品製造」の裏側 （70万部突破の「食品の裏側」著者 安部司 Part①）
たくさん入れても記載は1つでOK…「一括表示」「キャリーオーバー」という添加物の闇（70万部突破の「食品の裏側」著者 安部司 Part②）
【医療×農業インタビュー企画③】食品添加物評論家・安部司先生【オンラインDr.たがしゅう】
安部司先生インタビュー「①塩分と食品添加物」【オンラインDr.たがしゅう】
安部司先生インタビュー「②油（脂）分と食品添加物」【オンラインDr.たがしゅう】
安部司先生インタビュー「③糖分と食品添加物」【オンラインDr.たがしゅう】
②とんでもない分野に首突っ込んでしまった話：安部司先生特別対談
③誰が本当のことを言っているのか？：安部司先生特別対談
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